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Le 10 verdure più strane che si mangiano comunemente in Cina

In Cina si mangiano cose strane. Probabilmente non avrai mangiato la maggior parte di queste dieci verdure se vivi in ​​Nord o Sud America, in Europa o in molti altri paesi, ma una volta provate, potresti scoprire che hanno un ottimo sapore e fanno bene... o alcuni di questi potrebbero non piacerti affatto.

I cinesi mangiano alcune di queste verdure durante i pasti per il loroeffetti medicinali e di miglioramento della salute, e potresti volerli usare per diventare più in forma e più sano.

uno.Alghe (kelp hǎidài)

Alga marinaQuesto tipo filamentoso di alga verde è solo una delle tante varietà consumate in Cina.

Molte persone, specialmente quelle che vivono nelle zone interne e i bambini, potrebbero rabbrividire quando provano per la prima volta a mangiare alghe scivolose e gommose. I cinesi lo adorano e mangiano circa 20 varietà di alghe. Alcuni sembrano piuttosto strani, ma sono un ottimo cibo.



Questi molto sani everdure nutrientivengono mangiati in tutta la Cina e sono amati per migliorare la salute delle persone.

L'alga cruda è ricca di antiossidanti. Le alghe sono ricche di iodio, aiutano a prevenire il gozzo e altre malattie e potrebbero anche prevenire il cancro.È ricco di minerali, iodio per aiutare la funzione tiroidea e antiossidanti.

Le alghe possono essere bollite mescolate al fuoco o servite crude. Un modo preferito per prepararlo è servirlo crudo con aceto, peperoncino ed erbe pungenti come lo zenzero per aromatizzarlo. Di per sé, le alghe sono generalmente insipide al gusto.

Due.Radice di loto (藕 ǒu)

Fette di radice di lotoFette di radice di loto

Ciò che fa sembrare strana la radice di loto alla maggior parte degli stranieri è che non hanno mai visto un ortaggio che gli assomigli. È pieno di cilindri come i fori di una pistola revolver. Ha anche una consistenza croccante insolita. Ricorda di mangiare patate un po' crude.

Come le patate bianche, è delicatamente aromatizzata, amidacea, ed è una radice. È a basso contenuto di calorie. È la radice della pianta di loto. È radice cilindrica un foro attraverso il centro circondato da otto a dieci fori più grandi.

Come con i germogli di bambù e alcune altre verdure cinesi, ci si potrebbe chiedere perché mangiarlo dal momento che ha un sapore così leggero e non si riempie. Maanche lui ha valore medicinale.È noto per aiutare a rigenerare i tessuti del corpo danneggiati.

3.Melone amaro (melone amaro kǔguā)

Carne ripiena di melone amaroCarne ripiena di melone amaro

Questo ortaggio verde ricorda un vecchio cetriolo rugoso, ma una volta che lo assaggi, lo troverai distintamente amaro. Ma puoi sviluppare un gusto per questo.

I cinesi lo adorano per il suoeffetti salutari, e potresti farlo anche tu. È antimalarico, antitumorale, antivirale, ottimo per il cuore, buono per le persone con diabete e presumibilmente buono per rallentare l'Alzheimer.

Il melone amaro viene consumato in tutto il paese per rinfrescare il corpo, soprattutto durante i caldi mesi estivi.

Quattro.Bambù (Zhuzi di bambù)

germoglio di bambùGermoglio di bambù

Anche se non hai bambù che cresce nel tuo paese, probabilmente sai che è utile per le canne da pesca e come materiale da costruzione. Ma li mangiano anche i cinesi!

Cucinato, questi sono croccanti e succulenti. Anche gli steli di bambù possono essere mangiati, ma sono un po' più secchi. È ricco di fibre però!

Valore nutrizionale:È ricco di proteine, minerali e fibre. È a basso contenuto di zucchero e buono per i diabetici. Aiuta a controllare i livelli di colesterolo cattivo e rafforza il sistema immunitario. Ha anche proprietà antitumorali e antinfiammatorie.

Vedere riso cotto in tubi di bambù .

5.Ignami cinesi-metri di radici lunghe (Huaishan o igname cinese oHuaipatata dolce huaiShanyao)

Ignami cinesiIgnami cinesi

Questa meravigliosa radice simile all'igname viene spesso servita nei ristoranti cinesi. Se hai mangiato qualcosa in Cina che pensavi fosse patate dolci o patate bianche affettate, potrebbe essere stato questo. È un ottimo cibo.

Benchèha un sapore simile all'igname comune, qualcosa in esso fa sembrare che abbia effetti curativi o medicinali. A differenza delle patate bianche o degli ignami comuni, non è qualcosa da mangiare tutti i giorni, proprio come probabilmente non vorresti mangiare il melone amaro ogni giorno.

Questa radice molto lunga, bianca e dritta sembra dei bastoncini pelosi, e gli stranieri che vivono qui potrebbero chiamarle 'radici lunghe un metro'. èquasi sconosciutonelle Americhe e in Europa.

Il nome cinese più comuneshanyaosi intende'medicina di montagna'. I libri di medicina cinese dicono che agisce sui canali dei polmoni, della milza e dei reni. È dolce, neutro, umido, non secco e non grasso per tonificare il Qi e nutrire lo Yin. Aiuta a curare l'asma e i problemi ai reni.

6.Ravanello bianco su Daikon (báiluóbo di ravanello bianco)

ravanello biancoravanello bianco

La maggior parte delle persone di altri paesi trova che questi siano insoliti perché lo sonomolto grande, a volte lunghi un metro, e sembrano enormi carote bianche.

È un ortaggio che la maggior parte degli occidentali non ha mangiato. Questi enormi ravanelli bianchi, o daikon,hanno il sapore dei ravanelli rossi rotondiprobabilmente hai mangiato, ma sono più miti.

Li vedrai accatastati nei mercati cinesi. Sono ricchi di calcio e vitamina C e sonousato nelle fritture e aggiunto alle zuppe.

7.Fagiolini verdi (Fagioli dòujiǎo)

Fagiolini lunghi un metroFagiolini lunghi un metro

Per qualche ragione, alcune verdure cinesi crescono molto più grandi del loro equivalente occidentale. I fagiolini lunghi cinesi sono un altro ortaggio super grande.

Essigustoper lo più come lo stile europeo-americano di fagiolini, ma il sapore è più acuto. Sono più croccanti una volta cotti.

8.Germogli di soia (germogli di soia huángdòuyá)

Germogli di soiaI germogli di soia in questa immagine sono le cose gialle e bianche.

I germogli di soia sono semplicemente semi di soia germogliati. Non sono un alimento standard nella maggior parte dei paesi, ma se hai mangiato in ristoranti asiatici all'estero, probabilmente li hai mangiati.

I cinesi di solito li mangiano in fritture e zuppe, ma puoi anche mangiarli crudi in insalata. La gente li compra al mercato o li fa germogliare a casa.

Per il più alto contenuto di vitamine, mangiali crudi. Sonoricco di vitamine A, B e C.

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

cavolo cineseBok choy in un mercato cinese

I cinesi amano mangiare cose a foglia verde che tradizionalmente non sono state mangiate alle latitudini più fredde dell'Europa e del Nord America. Ma questi stanno diventando sempre più comuni nei supermercati occidentali.

Non sono davvero paragonabili ai cavoli o alla lattuga. Un tipo èxiaobaicai(/sshyaoww-beye-tseye/ 'piccola verdura bianca') o bok choy o pak choi in cantonese. È un ortaggio cinese molto comune che èbollito o usato per fritture veloci.

èuna buona fonte di vitaminecome A, C e K per citarne alcuni.

Esso e parenti stretti simili come yóucai('verdura oleosa') sono alcuni dei tipi di ortaggi più utilizzati nel paese.

10.Cavolo cinese (Cavolo cinese dàbáicài)

Cavolo cineseEcco il cavolo cinese preparato per fare un sottaceto come il kimchi.

Una varietà di cavolo insolitamente grande che è anche molto comune in Cina, forse più comune dixiaobaicai, èdabaicai'grande verdura bianca'.

È anche conosciuto come cavolo cappuccio o cavolo napa, ed è venduto in grandi pile nei mercati emolto comunemente consumato in zuppe, hotpot e saltati in padella.È più comunemente in salamoia dixiaobaicai.

Ha ungusto gradevole, robusto e abbondantee ti fa bene.

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